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Thermobil

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Alle News

Bäckerei Geier: Regionalität mit Konzept und Weitsicht

Ob am Hauptplatz, in der U-Bahn-Station oder an frequentierten Ausfallstraßen – mit starker CI, individueller Planung und einem gerahmten Brotregal als Herzstück gelingt es, Handwerk dort erlebbar zu machen, wo es nicht selbstverständlich ist.

So macht moderne Technik Eisgeschäfte smarter: Sicher kassieren – präzise portionieren

Mit dem neuen Bargeldautomaten zieht mehr Transparenz und Effizienz hinter der Theke ein – ob beim Eisverkauf oder im gesamten Betrieb.

Genuss & Trends

Die perfekten Eis-Allrounder von Carte D’Or Professional

Carte D’Or bringt neue Sorten für die Eis-Saison – mit dunkler Schokolade, Exotic, Tiramisu & Spekulatius.

Events & Termine

Wien bekommt ein neues Kaffeehausjuwel: Figlmüller eröffnet „Café am Dom“

Am 8. Mai eröffnet die Figlmüller Gruppe das „Café am Dom“ – mit Wiener Klassik, italienischer Kaffeekultur und einem kulinarischen Konzept, das Handwerk feiert.

Events & Termine

Eis-Pate Johann Strauss: Kühler Genuss im Dreivierteltakt

Österreich und Deutschland widmen das Eis des Jahres 2025 dem Walzerkönig Johann Strauss. Europa feiert mit der Sorte „Hallelujah“ das Heilige Jahr.

Events & Termine

DAWN FOODS und ROYAL STEENSMA: Kombinierte Backwarenkompetenz

Innovative Zutaten, authentische Klassiker und strategische Einblicke für Bäckereibetriebe.

Genuss & Trends

Farbiger Weizen: Chancen für die Brotkultur – auch in Österreich

Bunte Weizensorten könnten helfen, Vollkornbrote attraktiver zu machen und die Vielfalt im Bäckereihandwerk nachhaltig zu erweitern.

Events & Termine

Die KÖNIG GRUPPE zeigt ihr Bäckereitechnik-Portfolio

Auf der iba 2025 präsentiert sich die König Gruppe erstmals mit einem einheitlichen Auftritt ihrer Marken Vulganus, Fortuna und König. Dabei geht es nicht nur um Technik, sondern auch um Austausch, Partnerschaft – und echte Begegnungen.

Events & Termine

Digitale Zukunft trifft Backtradition – Innovationen auf der iba 2025

Die Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks zeigt sich in Düsseldorf als Plattform für Trends, Technologien und zukunftsweisende Konzepte.

10 Jahre LMIV: Eine Zwischenbilanz von Robert Mühlecker

Lebensmitteltechnologe Dipl.-HLFL-Ing. Robert Mühlecker blickt auf ein Jahrzehnt gelebter Kennzeichnungspflicht zurück – und auf die Herausforderungen, mit denen Bäckereien und Konditoreien seither konfrontiert sind.

Leo Jindrak über hohe Rohstoffpreise & Regionalität

Kommentar des Bundesinnungsmeisters & Innungsmeisters der östereichischen Konditoren.

Genuss & Trends

„Cottage Roasters” nun in der Wiener City

Der Familienbetrieb Diglas machte aus seinem Standort am Fleischmarkt einen modernen Ort für Speciality-Coffee-Fans. Seit Dezember gibt es dort Kaffeespezialitäten der Cottage Roasters, die berühmten Mehlspeisen aus der hauseigenen Backstube und feine Snacks.Bei uns wird jeder Schluck zu einem unvergesslichen Kaffeeerlebnis“, machen Elisabeth und Markus Schneider-Diglas auf ihr neuestes Projekt neugierig. Das liebevoll „kleines Diglas“ genannte Kaffeehaus am Fleischmarkt 16 in der Wiener Innenstadt holen sie mit neuem Konzept in die Gegenwart. Dafür wurde auch das Interieur mit neuer Be- leuchtung, bequemen Sitzmöglichkeiten und Farben aufgefrischt – das Re-Ope- ning war am 3. Dezember 2024.

Roboterkuchen & Schoko-Batterien: Wird Technik künftig essbar?

Ein EU-Projekt bringt Wissenschaft und Konditorkunst zusammen – mit essbaren Robotern, Schoko-Batterien und viel Potenzial für Müllvermeidung und Innovation.

Meisterfeier in Baden: Fünf Damen beeindruckten die Prüfer

Fünf junge Damen beeindruckten bei der Meisterfeier der Konditoren in der Landesberufsschule Baden Prüfungskommission und Gäste mit prächtigen Schaustücken, Anlasstorten, Stückdesserts, Pralinen und vielem mehr.