Aktuelles aus der Branche
FRITSCH bündelt fünf Standorte: Neue Zentrale ab 2028 in Iphofen
Mit einem Investitionsvolumen von rund 75 Millionen Euro entsteht in Unterfranken der neue Hauptsitz von FRITSCH. Die MULTIVAC-Tochter setzt dabei auch auf Photovoltaik, Wärmepumpen und ein eigenes Technologiezentrum.
FAO warnt vor neuen Preisschocks bei Weizen und anderen Rohstoffen
Der neue FAO-Bericht analysiert die Widerstandskraft globaler Agrarmärkte und zeigt, welche Risiken und Chancen sich für Österreichs Backbranche ergeben.
Leo Jindrak über die Meisterprüfung als solides Fundament
Die Meisterprüfung stärkt Österreichs Lebensmittelhandwerk: Junge Bäcker, Konditoren und Müller verbinden höchste Fachkompetenz mit unternehmerischem Wissen.
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Zum AboKMU-Studie: Stimmung und Umsatzerwartungen der Konditoren verschlechtern sich
Die aktuelle Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria zeichnet ein schwieriges Bild für Österreichs Konditoreien. Sinkende reale Umsätze, eine eingetrübte Geschäftsstimmung und pessimistische Erwartungen belasten die Branche, auch wenn viele Betriebe ihre Beschäftigtenzahl stabil halten oder sogar ausbauen wollen.
Bäcker-Konjunktur zweites Quartal 2026: Reale Umsätze sinken, Stimmung hellt sich auf
Die aktuelle Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria zeigt ein differenziertes Bild für Österreichs Bäcker. Reale Umsatzrückgänge treffen auf eine deutlich bessere Geschäftsstimmung, steigende Personalpläne und vorsichtigen Optimismus für die kommenden Monate.
Puratos Austria setzt auf neue Geschäftsführerin und nachhaltiges Wachstum
Mit Katharina Ernst erhält Puratos Austria eine neue Geschäftsführerin mit internationaler Managementerfahrung und Fokus auf Innovation.
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Zum NewsletterDonuts als Umsatzbringer für Bäckereien und Konditoreien
Bis zu 30.000 Donuts pro Stunde: Warum Vandemoortele mit neuen Sorten und Snackkonzepten den Donut-Trend für Bäckereien vorantreibt.
Smart Stores: Drei Mythen im Praxischeck
Smart Stores gelten oft als teuer und kompliziert. AnyStore-Gründer Dominik Leitner erklärt, warum sich hybride Ladenkonzepte heute wirtschaftlich rechnen.
Vorarlberg Milch setzt auf Doppelspitze: Lukas Assmair übernimmt Geschäftsführung
Die Vorarlberg Milch stellt ihre Führung neu auf: Lukas Assmair übernimmt gemeinsam mit Bruno Breuß die Geschäftsführung. Im Fokus stehen Wachstum, Innovation und Wettbewerbsfähigkeit.