Aktuelles aus der Branche
Neue Rezeptplattform kämpft gegen werbeüberladene Wettbewerber
Alles bunt und blinkend? Wer nach Kochrezepten sucht, wird mit Werbung zugemüllt und häufig getrackt. Die neue Plattform gute-rezepte.de will das ändern. Wer heute im Internet nach einem Rezept sucht, kennt das Problem: Langsame Webseiten, riesige Werbebanner, Cookie-Banner, Pop-ups, automatisch startende Videos und seitenlange Geschichten, bevor überhaupt die Zutatenliste erscheint. Viele Rezeptportale finanzieren sich über […]
Lehrlingsförderung gekürzt: Das trifft jeden zweiten Bäcker- und Konditor-Betrieb
Ab Juli 2026 sinkt die Basisförderung für Lehrlinge auf 75 Prozent – und trifft vor allem kleine Betriebe. Spartenobmann Manfred Denk erklärt, warum das gerade für Bäckereien und Konditoreien ein Problem ist.
KMU-Studie: Stimmung und Umsatzerwartungen der Konditoren verschlechtern sich
Die aktuelle Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria zeichnet ein schwieriges Bild für Österreichs Konditoreien. Sinkende reale Umsätze, eine eingetrübte Geschäftsstimmung und pessimistische Erwartungen belasten die Branche, auch wenn viele Betriebe ihre Beschäftigtenzahl stabil halten oder sogar ausbauen wollen.
Bäcker & Konditor Zeitung abonnieren – Teil eines starken Netzwerks werden
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Zum AboDonuts als Umsatzbringer für Bäckereien und Konditoreien
Bis zu 30.000 Donuts pro Stunde: Warum Vandemoortele mit neuen Sorten und Snackkonzepten den Donut-Trend für Bäckereien vorantreibt.
Smart Stores: Drei Mythen im Praxischeck
Smart Stores gelten oft als teuer und kompliziert. AnyStore-Gründer Dominik Leitner erklärt, warum sich hybride Ladenkonzepte heute wirtschaftlich rechnen.
Vorarlberg Milch setzt auf Doppelspitze: Lukas Assmair übernimmt Geschäftsführung
Die Vorarlberg Milch stellt ihre Führung neu auf: Lukas Assmair übernimmt gemeinsam mit Bruno Breuß die Geschäftsführung. Im Fokus stehen Wachstum, Innovation und Wettbewerbsfähigkeit.
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Zum NewsletterHybride Bäckerei: Goldenitsch setzt auf Smart Store
Die Bäckerei Goldenitsch zeigt, wie ein hybrider Smart Store mit Selbstbedienung, längeren Öffnungszeiten und mehr Umsatz erfolgreich funktioniert.
Heiss & Süß investiert in die Zukunft
Christian Heiss investiert in moderne Produktion, Tiefkühllogistik und Nachwuchsförderung. Ein Blick hinter die Kulissen.
VIVATIS setzt auf neues Führungsteam
VIVATIS stellt die Führung neu auf: Klaus Schörghofer wird CEO, Daniel Haider CFO. Gerald Hackl und Klaus Sperrer scheiden mit Jahresende aus.