Aktuelles aus der Branche
Tag der Lebensmittelvielfalt: Burgenlands Handwerk zeigt Stärke
Bäcker, Konditoren, Fleischer und Teigwarenerzeuger zeigen zum Tag der Lebensmittelvielfalt, warum regionales Handwerk unverzichtbar ist.
Vier Bäckereien auf KALK&KEGEL-Liste 2026
Vier österreichische Bäckereien stehen auf der KALK&KEGEL-Liste der besten Lebensmittelproduzenten 2026. Gewählt wurde ohne Ranking.
Neue Rezeptplattform kämpft gegen werbeüberladene Wettbewerber
Alles bunt und blinkend? Wer nach Kochrezepten sucht, wird mit Werbung zugemüllt und häufig getrackt. Die neue Plattform gute-rezepte.de will das ändern. Wer heute im Internet nach einem Rezept sucht, kennt das Problem: Langsame Webseiten, riesige Werbebanner, Cookie-Banner, Pop-ups, automatisch startende Videos und seitenlange Geschichten, bevor überhaupt die Zutatenliste erscheint. Viele Rezeptportale finanzieren sich über […]
Bäcker & Konditor Zeitung abonnieren – Teil eines starken Netzwerks werden
Seit über 120 Jahren begleitet die österreichische Bäcker & Konditor Zeitung die Branche mit Wissen, Trends und Hintergründen. Wer am Puls der Zeit bleibt, kann bessere Entscheidungen treffen – und profitiert von fundierten Einblicken. Entdecken Sie jetzt unsere Abo-Modelle und sichern Sie sich Ihren Platz im führenden Fachmagazin der Branche.
Zum AboStromkosten senken: So können Bäckereien 2026 mehrere tausend Euro sparen
Steigende Energiekosten bleiben auch 2026 ein entscheidender Wettbewerbsfaktor für Bäckereien und Konditoreien. Welche Einsparpotenziale Tarifwechsel, der KMU-Energiepreis-Check und neue Entlastungsmaßnahmen bieten und wie Österreich im EU-Vergleich abschneidet.
Silbernes Ehrenzeichen für Josef Angelmayer: Würdigung eines Lebens für das Wiener Bäcker- und Konditorenhandwerk
Josef Angelmayer erhielt das Silberne Ehrenzeichen für Verdienste um das Land Wien. Die Auszeichnung würdigt sein jahrzehntelanges Engagement für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, die Ausbildung sowie die Interessenvertretung der Wiener Lebensmittelgewerbe.
Donuts als Umsatzbringer für Bäckereien und Konditoreien
Bis zu 30.000 Donuts pro Stunde: Warum Vandemoortele mit neuen Sorten und Snackkonzepten den Donut-Trend für Bäckereien vorantreibt.
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Zum NewsletterSchokoladentag 2026: Ein Genussklassiker mit Geschichte und Zukunft
Am 7. Juli wird weltweit der Weltschokoladentag gefeiert. Der Aktionstag bietet Bäckereien und Konditoreien Anlass, die Geschichte der Schokolade, handwerkliche Qualität und kreative Spezialitäten in den Mittelpunkt zu rücken.
Verkaufstheke in der Bäckerei: Worauf es heute ankommt
Moderne Verkaufstheken verbinden Design, Ergonomie und Technik für mehr Umsatz, effiziente Abläufe und eine bessere Warenpräsentation.
Hybride Bäckerei: Goldenitsch setzt auf Smart Store
Die Bäckerei Goldenitsch zeigt, wie ein hybrider Smart Store mit Selbstbedienung, längeren Öffnungszeiten und mehr Umsatz erfolgreich funktioniert.