AMA-FORUM Milch 2026: Qualität und Regionalität bleiben zentrale Erfolgsfaktoren

Beim AMA-FORUM Milch 2026 diskutierte die österreichische Milchwirtschaft über Regionalität, Qualität, Tierwohl und Vertrauen als entscheidende Erfolgsfaktoren jenseits des Preises.

Vom Kosovo ins Weinviertel: Wie Nikoll Demaj eine Bäckerei mit Zukunft gestaltet

Die Bäckerei Schneider in Sitzendorf an der Schmida wird seit 2018 von Nikoll Demaj geführt. Der Familienbetrieb beschäftigt heute 13 Mitarbeiter und versorgt die Region mit handwerklichen Backwaren.

Goldenes Stanitzel 2026: Goldregen für die Café-Konditorei Hagmann

Fünf eingereichte Sorten, fünf Auszeichnungen: Die Café-Konditorei Hagmann aus Krems gewann beim Goldenen Stanitzel 2026 drei Goldmedaillen, zwei Silbermedaillen und den Kategoriesieg mit der Sorte „Buffala Pfirsich“.

Eis mit Trendaroma Yuzu

Die kleine Zitrusfrucht macht jedes Rezept außergewöhnlich. Hier ein schnelles Rezept, präsentiert von Dawn Foods Germany.

Tag des Tees 2026: Matcha, Cold Brew und Chai erobern Österreichs Bäckereien

Matcha, Cold Brew und funktionale Tees verändern den Getränkemarkt. Zum Internationalen Tag des Tees zeigt sich auch in Österreich, wie stark Tee mittlerweile Lifestyle, Nachhaltigkeit und moderne Snackkonzepte prägt. Besonders Bäckereien und Coffeebars setzen verstärkt auf gekühlte Teegetränke für den Sommer.

Wiener Eiskultur seit 1886: Eissalon am Schwedenplatz schreibt Familiengeschichte weiter

Der Eissalon am Schwedenplatz feiert 140 Jahre Wiener Eiskultur. Die Familie Molin Pradel führt Wiens ältesten Eissalon bereits in fünfter Generation und verbindet venezianische Eistradition mit modernem Unternehmergeist.