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Mit Kooperation zur Energiewende: Wie Bäckereien in Österreich gemeinsam Strom sparen

Energie sparen in der Backbranche: Ein Projekt des Lebensmittel-Clusters OÖ zeigt, wie Betriebe entlang der Wertschöpfungskette gemeinsam Verbrauch und Kosten senken können.

Wiener Zucker im neuen Design: Frisch, bunt und mit Geschichte

Wiener Zucker präsentiert sich nach 25 Jahren im neuen Design – mit frischem Look, neuen Produktnamen und internationaler Kampagne von BBDO Wien.

Events & Termine

Lehrlingsbrot für den guten Zweck: MPREIS startet Holzbackofen-Tour in Tirol

MPREIS bringt Lehrlingshandwerk und frisches Brot vor die eigenen Märkte – gebacken im mobilen Holzofen, mit freiwilliger Spende für die Kinderkrebshilfe Tirol.

AGRANA veröffentlicht Geschäftsbericht 2024/25: Frucht mit Rekord-EBIT, Zucker unter Druck

Die AGRANA Beteiligungs-AG verzeichnet im Geschäftsjahr 2024|25 einen starken Rückgang beim EBIT, ausgelöst durch wirtschaftliche Turbulenzen und Preisverfall im Zuckermarkt. Während die Segmente Stärke und Zucker schwächeln, punktet der Fruchtbereich mit einer deutlichen Ergebnissteigerung. Mit der neuen Strategie „AGRANA NEXT LEVEL“ stellt sich der Konzern zukunftsfit auf.

Zukunft sichern mit Weiterbildung: Neue Förderbroschüre „upperWORK 2025“ unterstützt auch das Bäcker- und Konditorengewerbe

Insgesamt 66 Förderprogramme bündelt das Land Oberösterreich in der neuen Broschüre „upperWORK 2025“. Auch für Bäckereien und Konditoreien ergeben sich daraus gezielte Qualifizierungschancen – von der Lehrlingsförderung bis zur Fachkräfteentwicklung im Betrieb.

Bio-Bäckerei Gradwohl bleibt mit drei Standorten in Wien präsent

Die burgenländische Bio-Bäckerei Gradwohl zieht sich aus mehreren Wiener Bezirken zurück – drei Filialen bleiben bestehen. Das Sortiment wird gestrafft, ein neues Dinkelgebäck ergänzt das Angebot.

„Isst das jemand?“ – Ein Dialog für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln

Lebensmittelverschwendung ist ein drängendes Problem – rund eine Million Tonnen genießbarer Produkte landen in Österreich jedes Jahr im Müll. Bei der Dialogveranstaltung „Isst das jemand?“ in der Wiener Urania kamen Vertreter:innen aus Landwirtschaft, Handel, Industrie und Zivilgesellschaft zusammen, um über konkrete Lösungsansätze zu diskutieren und mehr Bewusstsein für den Wert unserer Nahrung zu schaffen.

Juliana Kammerer ist Österreichs Billa-Konditorin 2025

Die Gmünder Konditorin Juliana Kammerer wurde zur beliebtesten Billa-Konditorin des Jahres 2025 gewählt – ein Zeichen für die wachsende Wertschätzung handgemachter Süßwaren.

Inklusion mit Geschmack: Neues Café in Leibnitz setzt Zeichen für gelebtes Miteinander

In Leibnitz eröffnet ein Café, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten – unterstützt von der Bäckerei Sorger und der Lebenshilfe.

Puratos Sensobus in Österreich: Mobile Trendforschung für eine gesündere Zukunft im Bäckerhandwerk

Gesunde Ernährung trifft auf innovative Marktforschung – mit dem Puratos Sensobus erleben Konsumentinnen und Bäckerinnen vom 13. bis 16. Mai 2025 ein einzigartiges Verkostungslabor auf Rädern.

Erika & Gerald Geier im Interview: „Wir stehen fürs Handwerk – und für Zusammenhalt!”

Die Bäckerei Geier aus dem Weinviertel steht seit über 120 Jahren für echtes Bäckerhandwerk, regionale Rohstoffe und nachhaltiges Wachstum. Im Interview sprechen Erika und Gerald Geier über ihre Werte, Herausforderungen im Alltag eines expandierenden Familienbetriebs – und darüber, warum die Branche eine stärkere öffentliche Stimme braucht.

Erika Geier nimmt Weinviertler Wein und Brot in den Fokus

Erika Geier ist eine von 29 österreichischen Genussexpert:innen im Bereich der heimischen und internationalen Brotkultur. Sie hat als Kursbeste abgeschlossen und mit ihrer Abschlussarbeit alle beeindruckt: Regionales Foodpairing im Weinviertel – Geier Brot paart sich mit Weinviertler Grünem Veltliner.

Genuss & Trends

Wachstum mit Verantwortung: Bio-Produkte und pflanzliche Alternativen boomen wieder

Eine aktuelle Marktanalyse von NielsenIQ zeigt: Bio ist in Österreich zurück. Nach schwierigen Jahren wächst das Segment wieder deutlich, getragen von einem neuen Konsumbewusstsein und dem Wunsch nach Qualität und Nachhaltigkeit.

Ernst Sommerauer über die richtige Standortwahl – Lage, Lage, Lage!

Kommentar des Vertriebsleiters Österreich der Aichinger Einrichtungsbau GmbH