Alle News
Events & Termine
01. Juni 2025
AustrianSkills 2025: Bühne frei für Österreichs beste Bäcker & Konditoren
Von 20. bis 23. November 2025 werden im Messezentrum Salzburg die österreichischen Staatsmeisterschaften der Berufe ausgetragen – die AustrianSkills 2025. Mit dabei sind auch wieder die Berufsgruppen Bäcker und Konditoren, die ihr Können im Rahmen der „BeSt3 – Messe für Beruf, Studium und Weiterbildung“ unter Beweis stellen.
Events & Termine
31. Mai 2025
Süßes Handwerk trifft Hochkultur: Konditorei-Ausstellung in Dresden mit Johann Lafer
Konditorei als Kulturgeschichte: In Dresden zeigt eine neue Ausstellung, wie tief süße Kreationen in der Gesellschaft verwurzelt sind – mit Beteiligung von Star-Patissier Johann Lafer.
Ausbildung
30. Mai 2025
Europas Bäcker trainieren in Wels – Erstes internationales Trainingscamp als Vorbereitung für die EuroSkills 2025
In Wels fand kürzlich ein besonderes Pilotprojekt statt: Das erste internationale Trainingscamp für Bäcker vereinte junge Talente und Expert:innen aus fünf europäischen Ländern mit dem Ziel, voneinander zu lernen, sich auszutauschen und gemeinsam zu wachsen.
Ausbildung
29. Mai 2025
Landeslehrlingswettbewerb in Vorarlberg: Geflochten, gebacken – und gewonnen
Anfang April 2025 stellten sich Vorarlbergs talentierte Bäcker-Lehrlinge dem Landeslehrlingswettbewerb. Den Sieg holten sich Enes Cetin und Ceren Tura.
Events & Termine
28. Mai 2025
Linzer Bäckermarkt: Der Duft des Brotes
Die dritte Auflage des Bäckermarktes der oberösterreichischen Innung der Lebensmittelgewerbe lockte am 26. April 2025 hunderte Besucher in die Linzer Promenadengalerien.
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27. Mai 2025
Roland Ermer ist neuer Präsident des europäischen Bäcker-Dachverbands
Der deutsche Zentralverbandspräsident Roland Ermer übernimmt den Vorsitz der europäischen Bäckervereinigung CEBP – mit Relevanz auch für Österreichs Handwerksbetriebe.
Events & Termine
27. Mai 2025
Weltmilchtag 2025: Warum Österreichs Milchprotein boomt
Am 1. Juni ist Weltmilchtag – Zeit, auf die enorme Nachfrage nach heimischen Milchprodukten und deren Bedeutung für Ernährung, Landwirtschaft und Export zu blicken.
Handwerk & Handel
27. Mai 2025
Traditionsbäckerei Sorger bringt steirische Brotkultur nach Wien
Die Grazer Bäckerei Sorger eröffnet ihre erste Filiale in Wien – mit Holzofenbrot, Natursauerteig und steirischem Handwerk mitten im neuen „Naschpark“.
Ausbildung
27. Mai 2025
Puratos-Expertentag: Mehr Geschmack mit Sauerteig
Sauerteig-Papst Karl De Smedt, der Hüter der weltweit einzigartigen Sauerteig-Bibliothek, lud zum Expertentag in Wels.
Allgemein
26. Mai 2025
Kaufkraft in Österreich 2025: Wo das Geld sitzt – aktuelle GfK-Daten im Vergleich
Die neue GfK-Kaufkraftstudie zeigt: In Österreich bleibt die Kaufkraft relativ gleichmäßig verteilt. Dennoch lohnt sich der Blick auf Bundesländer und Bezirke. Wo es 2025 am meisten zu holen gibt, zeigt unser Überblick.
Events & Termine
26. Mai 2025
Spannende Wahl zum Brot – Kaiser 2025
Mauracher holt den Gesamtsieg mit „Sissy’s Dinkel Laiberl“
Genuss & Trends
25. Mai 2025
Falstaff-Ranking: Österreichs beste Eissalons 2025 – Diese Betriebe holten sich den Landessieg
Die Community der Zeitschrift Falstaff hat entschieden: Diese Eissalons wurden 2025 zu den beliebtesten in Österreich gewählt – mit starken Betrieben aus Handwerk, Konditorei und Gastronomie.
Events & Termine
25. Mai 2025
Bäckerei Köck eröffnet neue Filiale im Bahnhof Mürzzuschlag
Die Bäckerei Köck erweitert ihr Filialnetz: Im Juni eröffnet der 17. Standort – direkt im Bahnhof Mürzzuschlag, mit frischen Produkten aus der eigenen Backstube und Sitzplätzen vor Ort.
Allgemein
24. Mai 2025
Agrana strebt vollständige Übernahme von Austria Juice im Mostviertel an
Agrana plant die vollständige Übernahme von Austria Juice, um sein Fruchtgeschäft auszubauen. Was bedeutet das für die Branche? Lesen Sie mehr über diese wichtige Entwicklung.