Alle News
Allgemein
21. September 2025
Getreideernte 2025: Hektarerträge liegen klar über dem Vorjahr
Die AMA-Sommerertragserhebung 2025 zeigt ein deutliches Plus bei den Erträgen von Weizen, Gerste, Roggen und Triticale. Vor allem Wintergerste und Roggen erreichen Rekordergebnisse – ein wichtiges Signal für Bäcker:innen und Müller:innen, die auf stabile Rohstoffqualität setzen.
Allgemein
21. September 2025
Frisches Brot trifft Spitzenküche: Bartl eröffnet in Mörwalds Greißlerei
Die Bäckerei-Konditorei Bartl erweitert ihr Handwerksuniversum und eröffnet einen neuen Standort in der Greißlerei von Toni Mörwald in Feuersbrunn. Brot, Mehlspeisen und Feinkost treffen hier auf Wein, Genuss und Lifestyle.
Handwerk & Handel
21. September 2025
Traditionsbäckerei Töpfer schließt alle Filialen in Tirol
Nach über 140 Jahren beendet die Bäckerei Töpfer in Axams, Mutters und Natters mit 30. November den Betrieb. Gründe sind Fachkräftemangel und hohe Investitionskosten.
Buchtipp
19. September 2025
Jamie Oliver inspiriert Österreich mit neuem Kochbuch für gesunde Ernährung
Jamie Olivers neues Kochbuch zeigt, wie gesunde Ernährung alltagstauglich, genussvoll und inspirierend sein kann – mit Rezepten, Tipps und einem 2-Wochen-Plan.
Events & Termine
17. September 2025
Kult-Eissalon am Schwedenplatz öffnet früher: Kooperation mit Aida bringt neue Genusswelten
Bereits Anfang November 2025 startet der legendäre Eissalon am Schwedenplatz in Wien mit erweitertem Konzept, wintertauglichem Sortiment und einer Partnerschaft mit Aida.
Genuss & Trends
16. September 2025
Süße Handwerkskunst aus Salzburg: Fräulein Zuckersüß verschickt Kuchen österreichweit
Patisserie trifft auf Innovation: Ulli Oberhamberger alias Fräulein Zuckersüß liefert liebevoll verpackte Kuchen per Post in ganz Österreich.
Events & Termine
15. September 2025
Herbstklassiker aus Wien: Heindl bringt die Schoko Maroni zurück
Die Confiserie Heindl eröffnet die herbstliche Saison in Wien: Mit ihren beliebten Schoko Maroni setzt das Familienunternehmen seit fast 40 Jahren süße Akzente. Artikel
Genuss & Trends
13. September 2025
Hager präsentiert neues Sauerteigbrot mit 48 Stunden Teigruhe
Die Traditionsbäckerei Hager aus St. Pölten bringt ein Sauerteigbrot auf den Markt, das durch 48 Stunden Teigruhe, Steinofenbackung und regionale Zutaten überzeugt.
Genuss & Trends
12. September 2025
Linzer Torte mit neuer Designdose: Kunst trifft Handwerk
Die elfte Auflage der Linzer-Torte-Designdose verbindet Kunst und Kulinarik. Das limitierte Sammlerstück ist in ausgewählten Linzer Betrieben erhältlich.
Events & Termine
12. September 2025
Café Kemetmüller: 100 Jahre Backtradition in Spital am Pyhrn
Am 20. September 2025 feiert das Café Kemetmüller sein 100-jähriges Bestehen mit einem großen Festprogramm, Musik und Einblicken ins Handwerk.
Handwerk & Handel
11. September 2025
Grundpreis, Shrinkflation, Rabatte: Gesetz gegen versteckte Preiserhöhungen soll Klarheit schaffen
Das Wirtschaftsministerium plant ein neues Gesetz gegen Shrinkflation. Künftig sollen kleinere Packungsgrößen bei gleichbleibendem Preis direkt im Regal gekennzeichnet werden. Begleitend dazu startet eine „Aktion scharf“ gegen intransparente Rabattaktionen im Lebensmittelhandel.
Handwerk & Handel
11. September 2025
AGRANA rechnet mit kräftigem EBIT-Plus – was das für Bäcker & Konditoren in Österreich bedeutet
AGRANA hebt Prognose an: Besseres EBIT erwartet – insbesondere Zucker- und Stärkebereich bleiben dagegen herausgefordert. Damit ändern sich Chancen und Risiken für Backbetriebe.
Events & Termine
10. September 2025
Bäckerei Weissensteiner eröffnet neue Filiale in den City Arkaden Klagenfurt
Die Traditionsbäckerei Weissensteiner eröffnet im Oktober eine Filiale in den Klagenfurter City Arkaden und setzt dabei auf regionale Zutaten und naturreine Sole.
Events & Termine
10. September 2025
Anmeldung noch möglich: Genusswelten 2025 – Österreichs Kulinarik zeigt Vielfalt im MAK Wien
Von 24. bis 26. Oktober 2025 werden im MAK Wien handwerkliche Spezialitäten präsentiert – von Bäckerei über Confiserie bis hin zu Landwirtschaft und Weinbau.