Alle News
Handwerk & Handel
27. September 2025
Nahversorgung in Österreichs Gemeinden: Kleine Orte kämpfen ums Überleben
Viele österreichische Gemeinden unter 2.000 Einwohnern stehen ohne Nahversorger da. Welche Herausforderungen das mit sich bringt und welche Lösungsansätze diskutiert werden.
Allgemein
27. September 2025
Tag des Kaffees 2025: Österreich feiert Genuss und Verantwortung
Am 1. Oktober zelebriert der Österreichische Kaffee- und Teeverband den 24. „Tag des Kaffees“ – mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Transparenz und die heimische Kaffeekultur.
Handwerk & Handel
27. September 2025
100 Jahre Bäckerei Therese Mölk: Brottradition aus Tirol
Seit 1925 steht die Bäckerei Therese Mölk für echtes Handwerk, regionale Rohstoffe und moderne Backkunst. Heute zählt sie zu den größten Bäckereien Österreichs.
Am Wort
27. September 2025
Josef Schrott über Bürokratie und die EU-Entwaldungsverordnung
Kommentar des Innungsmeisters der österreichischen Bäcker.
Events & Termine
26. September 2025
Österreich feiert den Tag des Kaffees: Wiener Melange im Mittelpunkt
Am 1. Oktober feiern Österreichs Kaffeehäuser den Internationalen Tag des Kaffees – heuer steht die Wiener Melange als Kultgetränk im Rampenlicht.
Am Wort
25. September 2025
Leo Jindrak über Listerien im Backwerk und betriebliches Hygienemanagement
Kommentar des Bundesinnungsmeisters & Innungsmeisters der östereichischen Konditoren.
Allgemein
25. September 2025
Österreich setzt auf Klarheit: Deutliche Mehrheit gegen „Neue Gentechnik“
Eine neue Umfrage zeigt: Die Österreicher:innen verlangen Transparenz, Kontrolle und Kennzeichnung. Besonders das Label „Ohne Gentechnik hergestellt“ hat hohe Glaubwürdigkeit.
Events & Termine
25. September 2025
EU-Bio-Award für Joseph Brot: Österreichische Bio-Bäckerei schreibt Geschichte
Die niederösterreichische Bäckerei Joseph Brot erhält den EU-Bio-Award 2025 und setzt damit ein starkes Zeichen für handwerkliche Vielfalt und nachhaltige Landwirtschaft.
Allgemein
25. September 2025
Vandemoortele setzte seine internationale Expansion im ersten Halbjahr 2025 fort
In der ersten Hälfte des Jahres 2025 erzielte der Konzern dank der jüngsten Akquisitionen ein Umsatzwachstum und investierte gleichzeitig in Effizienz und zukünftiges Wachstum. Auf Pro-forma Basis, einschließlich der Konsolidierung von Banneton, blieb das bereinigte EBITDA weitgehend auf dem Niveau des Vorjahresrekords.
Genuss & Trends
23. September 2025
Bio-Produkte gewinnen in Österreich weiter an Bedeutung
RollAMA-Daten 2025 bestätigen: Bio ist im Alltag der Österreicher fest verankert – vor allem bei Milch, Eiern, Gemüse und Mehl, aber auch im Fleischbereich wächst der Anteil.
Buchtipp
23. September 2025
Alpha Intelligence: Neues Führungsmodell für Österreichs Bäcker- und Konditorenbetriebe
Ein neues Buch von Barbara Liebermeister zeigt, wie Führungskräfte in Österreichs Backstuben, Konditoreien und Cafés mit frischen Konzepten auf Transformation und Digitalisierung reagieren können.
Buchtipp
22. September 2025
Mit KI zu mehr Verkaufserfolg: Neues Fachbuch zeigt Praxiswege für den Vertrieb
Ein neues Buch liefert praxisnahe Einblicke, wie Künstliche Intelligenz im Vertrieb eingesetzt werden kann – auch für Handwerksbetriebe in Österreich hochrelevant.
Allgemein
22. September 2025
Backtrends 2025: Regionalität, Veganes & Social-Media-Power für Bäcker & Konditoren
Was kommt in den Auslagen an – und was klickt im Netz? Unser Digitalteam hat Kommentare, Hashtags und Interaktionen auf Social Media, Suchanfragen, Rezeptportale, digitale Speisekarten und Bewertungen systematisch analysiert. Das Ergebnis ist ein klarer Blick auf die stärksten Konsumimpulse im Back- und Konditorenmarkt – mit praxisnahen Empfehlungen, wie Betriebe ihr Sortiment, ihre Kommunikation und ihre Sichtbarkeit jetzt schärfen.
Ausbildung
22. September 2025
Zehn Jahre Aktionstage: Kinder lernen Landwirtschaft hautnah kennen
Seit einem Jahrzehnt vermitteln Bäuerinnen österreichischen Schulkindern, wie Lebensmittel entstehen – von Milch und Mehl bis zur Karotte.