Alle News
Handwerk & Handel
21. Dezember 2025
Vom Kindergarten-Traum zur eigenen Boulangerie in Niederösterreich
Ein Weltenbummler, der in Österreich Heimat fand: Gauthier Noppe hat in renommierten Backstuben rund um den Globus gearbeitet. In Brunn am Gebirge führt er nun seine eigene Bäckerei – geprägt von französischer Tradition, regionalen Rohstoffen und dem Wunsch, Wissen weiterzugeben.
Events & Termine
20. Dezember 2025
Kuchenmesse, Kreativmesse und GenussWelt Wels: Hohe Backkunst zieht tausende Besucher an
Von 14. bis 16. November 2025 fand die Kuchenmesse, Kreativmesse und GenussWelt Wels statt. Zum zehnjährigen Jubiläum kamen rund 20.000 Besucher und bestaunten die zahlreichen Highlights und Neuheiten. Unter den Ausstellern mit dabei waren die ersten österreichischen Schokoladensommeliers sowie die Meisterschule für Müller, Bäcker und Konditoren.
Events & Termine
19. Dezember 2025
Internorga 2026: Wie wir 2026 essen und genießen
INTERNORGA FoodZoom zeigt Trends für Bäckerei, Konditorei und Gastronomie
Events & Termine
19. Dezember 2025
Messe „Alles für den Gast“ : Dynamik, Wandel und Gastlichkeit
Die „Alles für den Gast“ zeigte auch 2025 ihre Stärke: 36.000 Fachbesucher:innen und 719 Aussteller sorgten vier Tage lang für volle Hallen, intensive Gespräche und klare Zukunftsimpulse.
Allgemein
18. Dezember 2025
Das B2B Portal Pack4Food24 – Mehr als nur ein Onlineshop
Pack4Food24 ist mehr als ein Onlineshop: Es bietet Gastronomie und Handel umfassende Lösungen mit breitem Sortiment, persönlichen Service und starker Logistik. **Fachbeitrag zum B2B Portal Pack4Food24: Mehr als nur ein Onlineshop** In einer Welt, in der der Online-Handel stetig wächst und sich verändert, hat sich Pack4Food24 als bedeutendes B2B-Portal etabliert. Doch Pack4Food24 ist viel mehr […]
Ausbildung
18. Dezember 2025
AustrianSkills 2025: Drachen, Präzision und Staatsmeistertitel
Bäcker, Fleischer und Konditoren kämpften erstmals zeitgleich bei Österreichs größtem Berufsbildungsevent um die Staatsmeistertitel. Bei den Bäckern setzte sich Greta Theresa Steinhauser durch, bei den Konditoren holte Lara Katharina Mair den Sieg. Die feierliche Siegerehrung vor mehr als 2.500 Gästen wurde zum emotionalen Höhepunkt der AustrianSkills in Salzburg.
Am Wort
17. Dezember 2025
Josef Schrott über die wichtigen Bewerbe im nächsten Jahr
Kommentar des Innungsmeisters der österreichischen Bäcker.
Events & Termine
16. Dezember 2025
Nachhaltigkeits-Award für Guschlbauer Backwaren in Waizenkirchen
Guschlbauer Backwaren wurde beim Best Business Award mit Platz zwei für nachhaltige Unternehmensführung ausgezeichnet. Prämiert wurde das Zusammenspiel aus Verantwortung, Qualität und wirtschaftlichem Erfolg.
Insta
16. Dezember 2025
EU vereinfacht Nachhaltigkeitsberichte und Sorgfaltspflichten für Unternehmen
Weniger Bürokratie, klarere Pflichten: Das EU-Parlament hat neue Regeln für Nachhaltigkeitsberichte und Sorgfaltspflichten beschlossen – mit deutlichen Entlastungen für kleinere Betriebe.
Handwerk & Handel
16. Dezember 2025
Von Cantuccini bis Basilikumpraline: Meisterwerke mit Handschrift
Fünf junge Damen zeigten bei der Konditormeisterprüfung in der Landesberufsschule Baden ihr handwerkliches Geschick und fertigten prächtige Schaustücke, köstliche Pralinen, feines Teegebäck und vieles mehr. Im Anschluss an das praktische Modul der Prüfung stand traditionell die Meisterfeier auf dem Programm.
Events & Termine
15. Dezember 2025
Zuckerbäcker Award 2026 – Magie in Zucker und Schokolade
Zuckerbäcker Award 2026: Unter dem Motto „Das Reich der Zauberkünstler“ rittern Nachwuchstalente und Konditoren beim ZuckerBäckerball in der Wiener Hofburg um die Titel Vienna Cakemaster und Vienna Junior Cakemaster. Anmeldung bis 17. Dezember 2025.
Handwerk & Handel
15. Dezember 2025
Ritter Sport warnt vor Schokoladenkrise: Kakao treibt Preise dauerhaft nach oben
Steigende Kakaopreise, Klimawandel und sinkende Absätze setzen die Schokoladenbranche unter Druck. Der Chef von Ritter Sport spricht von einer Krise mit langfristigen Folgen.
Am Wort
15. Dezember 2025
Leo Jindrak über die Austrian Skills 2025 und die Zukunftsaussichten
Kommentar des Bundesinnungsmeisters & Innungsmeisters der österreichischen Konditoren.
Am Wort
14. Dezember 2025
Josef Moosbrugger über Ruinöse Preiskämpfe, die Höfe, Arbeitsplätze und Versorgung vernichten
Kommentar des Präsidenten der Landwirtschaftskammer Österreich.