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Zwei Teilnehmerinnen vertraten das Burgenland beim Lehrlingswettbewerb in Baden – und überzeugten mit Kreativität und Können. Marlene Wendelin sicherte sich Platz eins vor Hannah Lehner. Das Motto: „Venedig“.

Große Ehre für das österreichische Bäckerhandwerk: Die Traditionsbäckerei Wienerroither aus Kärnten wurde mit dem Marktkieker 2025 ausgezeichnet – dem wichtigsten Unternehmerpreis der Backbranche im deutschsprachigen Raum. Damit steht ein heimischer Betrieb im Zentrum der Aufmerksamkeit – und setzt Maßstäbe für Qualität, Nachhaltigkeit und Nachwuchsförderung.

Mit dem neuen Fachbuch „Meister des Geschmacks“ bringen eine Fleischsommelière und ein Brotsommelier zusammen, was zusammengehört – und zeigen, wie Weiterbildung zur kulinarischen Reise wird.

Seit 1921 verwöhnt die Café-Konditorei Matschiner ihre Gäste mit regionalen Klassikern und Familienrezepten – nun feiert der Traditionsbetrieb im Waldviertel ein stolzes Jubiläum.

Maxime Frédéric wurde von „La Liste“ zum kreativsten Patissier der Welt gekürt. Ein Anlass, auch über Chancen und Entwicklungen in Österreichs süßer Szene zu sprechen.

In der Schmidtgasse 29 bietet die Bio-Bäckerei „brotsüchtig“ seit Ende Mai handgemachtes Brot mit Charakter – ganz ohne Fertigmischungen, dafür mit viel Zeit und Leidenschaft.