Alle News
Genuss & Trends
09. Juli 2026
Donuts als Umsatzbringer für Bäckereien und Konditoreien
Bis zu 30.000 Donuts pro Stunde: Warum Vandemoortele mit neuen Sorten und Snackkonzepten den Donut-Trend für Bäckereien vorantreibt.
Genuss & Trends
08. Juli 2026
Smart Stores: Drei Mythen im Praxischeck
Smart Stores gelten oft als teuer und kompliziert. AnyStore-Gründer Dominik Leitner erklärt, warum sich hybride Ladenkonzepte heute wirtschaftlich rechnen.
Events & Termine
07. Juli 2026
Vorarlberg Milch setzt auf Doppelspitze: Lukas Assmair übernimmt Geschäftsführung
Die Vorarlberg Milch stellt ihre Führung neu auf: Lukas Assmair übernimmt gemeinsam mit Bruno Breuß die Geschäftsführung. Im Fokus stehen Wachstum, Innovation und Wettbewerbsfähigkeit.
Events & Termine
07. Juli 2026
Öfferl baut Standort in Währing weiter aus
Öfferl eröffnet eine weitere Filiale in der Wiener Währinger Straße. Das neue Geschäft setzt auf Bio-Backwaren, Kaffee und Sitzplätze. Über die Zukunft des bisherigen Standorts ist noch nicht entschieden.
Am Wort
07. Juli 2026
Josef Schrott über den neuen Umsatzsteuersatz und Praxislösungen für Bäckereien
Seit 1. Juli gilt der neue Umsatzsteuersatz von 4,9 Prozent für ausgewählte Backwaren. Hier Information über Berechnungsformel, Online-Rechner, Blacklist und wichtige Erleichterungen für die Betriebe.
Allgemein
06. Juli 2026
Schokoladentag 2026: Ein Genussklassiker mit Geschichte und Zukunft
Am 7. Juli wird weltweit der Weltschokoladentag gefeiert. Der Aktionstag bietet Bäckereien und Konditoreien Anlass, die Geschichte der Schokolade, handwerkliche Qualität und kreative Spezialitäten in den Mittelpunkt zu rücken.
Genuss & Trends
06. Juli 2026
Verkaufstheke in der Bäckerei: Worauf es heute ankommt
Moderne Verkaufstheken verbinden Design, Ergonomie und Technik für mehr Umsatz, effiziente Abläufe und eine bessere Warenpräsentation.
Genuss & Trends
05. Juli 2026
Hybride Bäckerei: Goldenitsch setzt auf Smart Store
Die Bäckerei Goldenitsch zeigt, wie ein hybrider Smart Store mit Selbstbedienung, längeren Öffnungszeiten und mehr Umsatz erfolgreich funktioniert.
Handwerk & Handel
04. Juli 2026
Heiss & Süß investiert in die Zukunft
Christian Heiss investiert in moderne Produktion, Tiefkühllogistik und Nachwuchsförderung. Ein Blick hinter die Kulissen.
Handwerk & Handel
03. Juli 2026
VIVATIS setzt auf neues Führungsteam
VIVATIS stellt die Führung neu auf: Klaus Schörghofer wird CEO, Daniel Haider CFO. Gerald Hackl und Klaus Sperrer scheiden mit Jahresende aus.
Allgemein
03. Juli 2026
Getreideernte 2026 in Österreich bricht wegen Trockenheit um fast 15 Prozent ein
Die Getreideernte 2026 fällt in Österreich voraussichtlich um 14,6 Prozent geringer aus. Trockenheit, Hitze, hohe Produktionskosten und politische Unsicherheiten belasten die Ackerbaubetriebe massiv.
Allgemein
03. Juli 2026
Mehrwertsteuersenkung: Warum Bäcker jetzt im Steuerchaos stehen
Die umfassende Analyse zum Problem-Thema Mehrwertsteuersenkung: Was 4,9 Prozent Umsatzsteuer für Bäcker, Konditoren und Lebensmittelhandwerker wirklich bedeuten.
Genuss & Trends
03. Juli 2026
110 Jahre AÏDA: Wiener Kaffeehauskultur als internationales Erfolgsmodell
AÏDA gilt als erste Kaffeehauskette der Welt. Wie Wiener Konditorhandwerk, Kaffeehauskultur und Innovation seit 1913 internationale Maßstäbe setzen.
Allgemein
02. Juli 2026
Sommergeschäft 2026: Verpackungen für Gastronomie & Foodservice
teigende Temperaturen verändern das Konsumverhalten und erhöhen den Bedarf an leistungsfähigen Serviceverpackungen. Welche Lösungen Gastronomie- und Foodservice-Betriebe jetzt benötigen und worauf es bei Beschaffung und Funktionalität ankommt.