Alle News
Am Wort
29. Juli 2026
Katja Maier und Veronika Vernes über Online-Schulungen und persönlichen Kontakt
Die Lebensmittelakademie bietet praxisnahe Kurse, digitale Hygieneschulungen und neue Netzwerkformate für Betriebe des Lebensmittelgewerbes.
Handwerk & Handel
28. Juli 2026
Geschwister übernehmen Bäckerei Traintinger
Neue Backstube, eigenes Café und junge Geschäftsführung: Die Bäckerei Traintinger wächst in Elixhausen und expandiert nach Fuschl.
Handwerk & Handel
27. Juli 2026
Manner zieht Fairtrade-Bilanz
Manner verarbeitet seit fünf Jahren Fairtrade-Kakao. Mehr als 12.227 Tonnen Kakaobohnen brachten Kooperativen rund 1,86 Millionen Euro Prämien.
Ausbildung
27. Juli 2026
Handwerk erleben, ZUKUNFT gestalten
Drei Kurse, ein Ziel: Die Lebensmittelakademie stärkt im Herbst 2026 das Bäcker- und Konditorhandwerk mit gezielten Weiterbildungen.
Genuss & Trends
27. Juli 2026
Ein Gedicht für alle Sinne
Avec plaisir. Wie das „La Sonett“ in Gmunden ein außergewöhnliches Gesamtkonzept zwischen französischer Patisserie, Handwerk und gelebter Lebensart geschaffen hat.
Events & Termine
26. Juli 2026
Feldtag zeigt die Zukunft des Getreideanbaus
Mehr als 70 Fachleute analysieren Klimawandel, Rohstoffmärkte und nachhaltige Bewirtschaftung entlang der Lebensmittelkette.
Events & Termine
25. Juli 2026
WorldSkills 2026: Österreichs Bäckerin und Konditorin für Shanghai
Österreich reist mit 48 Fachkräften zu den WorldSkills 2026. Mit dabei sind Konditorin Valentina Otzelberger und Bäckerin Jennifer Lueger.
Ausbildung
24. Juli 2026
Ab 2027 regulär: Backtechnologie wird regulärer Lehrberuf
Backtechnologie wird ab 2027 zum regulären Lehrberuf. Was sich bei Ausbildung, Lehrabschlussprüfung und Zusatzprüfung für Bäcker ändert.
Events & Termine
24. Juli 2026
Branchenforum in Lofer: Neue Förderungen und aktuelle Branchenthemen
Branchenforum der Salzburger Lebensmittelgewerbe bei Berger Feinste Confiserie bot Einblicke, Förderinfos und intensives Netzwerken.
Ausbildung
23. Juli 2026
Konditor-Meister: Auszeichnungen für starke Prüfungsleistungen
Meisterprüfungen in Wels und Salzburg zeigen Konditorkunst auf höchstem Niveau. Mehrere Auszeichnungen vergeben.
Events & Termine
22. Juli 2026
Save the date: südback 2026 zeigt die Zukunft des Backhandwerks
Die südback 2026 bringt Fachbetriebe, Hersteller und Innovationen nach Stuttgart. Beim Trend Award werden vier neue Branchenlösungen ausgezeichnet.
Allgemein
22. Juli 2026
Mehr als eine Tragehilfe: Wie Papiertragetaschen Handel, Gastronomie und Markenauftritt verbinden
Papiertragetaschen erfüllen im gewerblichen Einsatz weit mehr als eine reine Transportfunktion. Im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Marketing werden Format, Belastbarkeit und Gestaltung zu wichtigen Bestandteilen des Kundenerlebnisses und des Ob Modegeschäft, Bäckerei, Feinkostladen oder Restaurant mit Außer-Haus-Verkauf: Am Ende eines Einkaufs steht häufig die Frage, wie die gekauften Produkte sicher und komfortabel transportiert […]
Allgemein
22. Juli 2026
Zucker runter, Riegel rauf: KRÜGER-Studie zeigt Snack-Konkurrenz für die Backbranche
Rund 70 Prozent der Österreicher:innen ist bewusste Ernährung wichtig, gleichzeitig entscheidet zunehmend der Moment über die Wahl des Snacks. Eine repräsentative Studie sowie eine qualitative Tiefenanalyse von KRÜGER AUSTRIA zeigen, warum Müsli- und Haferriegel im Snackregal aufholen – und was das für Backwaren bedeutet.
Events & Termine
22. Juli 2026
25 Jahre Unternehmer: WKO ehrt Andreas Obermair
Die WKO Oberösterreich zeichnet Andreas Obermair für 25 Jahre Unternehmertum und seinen Einsatz für das Konditorhandwerk aus.