Alle News
Handwerk & Handel
05. Juni 2026
Resch&Frisch wächst um vier Prozent
Resch&Frisch blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2025 zurück. Das Familienunternehmen aus Oberösterreich erzielte 155 Millionen Euro Umsatz, investierte in Premiumprodukte, regionale Rohstoffe und nachhaltige Produktionsstandorte.
Handwerk & Handel
05. Juni 2026
Weizen, Mais und Raps geben nach: Ernte belastet Märkte
Die Aussichten auf eine große Ernte drücken derzeit die Preise an den internationalen Agrarmärkten. Gleichzeitig bleiben Wetterrisiken und die Trockenheit in Österreich wichtige Unsicherheitsfaktoren.
Handwerk & Handel
05. Juni 2026
Berger Feinste Confiserie: Nächste Generation übernimmt mehr Verantwortung
Bei Berger Feinste Confiserie in Lofer übernehmen Anna und Franz Berger zunehmend Verantwortung. Das Familienunternehmen setzt auf einen schrittweisen Generationenwechsel, regionale Produktion und handwerkliche Qualität.
Allgemein
05. Juni 2026
Neue Studie: Convenience stärkt Bäckereien
Die Ausgaben für Lebensmittel sind 2025 auf 32,1 Milliarden Euro gestiegen. Gleichzeitig verliert der Online-Lebensmittelhandel weiter an Bedeutung, während Convenience-Produkte stark wachsen. Für Bäckereien und Konditoreien ergeben sich daraus neue Chancen.
Allgemein
04. Juni 2026
Ötzi liefert überraschenden Fund für die Backforschung
Forscher entdeckten spezielle Kältehefen an der Gletschermumie Ötzi und stellten daraus erfolgreich Sauerteig her. Die Studie eröffnet neue Perspektiven für Forschung und Lebensmitteltechnologie.
Genuss & Trends
03. Juni 2026
Von Graz bis Wien: Falstaff kürt die beliebtesten Eissalons des Landes
Das Falstaff-Community-Voting 2026 ist entschieden. Diese Eissalons holten sich in den Bundesländern die Spitzenplätze und zählen zu Österreichs beliebtesten Adressen für handwerklich erzeugtes Eis.
Gesundheit
03. Juni 2026
Pistaziencroissant mit Wirkung: DerMann unterstützt erneut das Ronald McDonald Haus
Die Wiener Bäckerei DerMann startet von 8. bis 21. Juni 2026 erneut eine Spendenaktion zugunsten des Ronald McDonald Hauses. Mit jedem verkauften Pistaziencroissant werden Familien schwer kranker Kinder unterstützt.
Events & Termine
02. Juni 2026
Süßwarenindustrie setzt auf Köln: ISM Manufacturing 2027 mit starkem Anmeldestand
Die ISM Manufacturing 2027 verzeichnet bereits zum Ende der Frühbucherphase rund zwölf Prozent mehr gebuchte Standfläche. Zahlreiche internationale Maschinen- und Anlagenbauer haben ihre Teilnahme bestätigt.
Events & Termine
02. Juni 2026
AMA-FORUM Milch 2026: Qualität und Regionalität bleiben zentrale Erfolgsfaktoren
Beim AMA-FORUM Milch 2026 diskutierte die österreichische Milchwirtschaft über Regionalität, Qualität, Tierwohl und Vertrauen als entscheidende Erfolgsfaktoren jenseits des Preises.
Handwerk & Handel
31. Mai 2026
Vom Kosovo ins Weinviertel: Wie Nikoll Demaj eine Bäckerei mit Zukunft gestaltet
Die Bäckerei Schneider in Sitzendorf an der Schmida wird seit 2018 von Nikoll Demaj geführt. Der Familienbetrieb beschäftigt heute 13 Mitarbeiter und versorgt die Region mit handwerklichen Backwaren.
Events & Termine
29. Mai 2026
Goldenes Stanitzel 2026: Goldregen für die Café-Konditorei Hagmann
Fünf eingereichte Sorten, fünf Auszeichnungen: Die Café-Konditorei Hagmann aus Krems gewann beim Goldenen Stanitzel 2026 drei Goldmedaillen, zwei Silbermedaillen und den Kategoriesieg mit der Sorte „Buffala Pfirsich“.
Landwirtschaft
29. Mai 2026
Streit um Sojaöl: Österreich fordert Neubewertung der EU-Einstufung
Donau Soja unterstützt die Initiative von Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig gegen die geplante EU-Einstufung von Sojaöl als Hochrisiko-Rohstoff. Die Organisation warnt vor Folgen für Europas Eiweißversorgung und die heimische Landwirtschaft.
Handwerk & Handel
29. Mai 2026
Weizenpreise im Aufwind: Trockenheit und Wetterrisiken bewegen den Markt
Trockenheit in den USA, Wetterrisiken in Europa und ein neues Agrarabkommen zwischen China und den USA sorgen für festere Getreidekurse. Auch am österreichischen Markt zeigt sich vor allem bei Mais und der Ernte 2026 Aufwärtspotenzial.
Events & Termine
28. Mai 2026
Buffala Pfirsich, Grüner Veltliner, Nibelungeneis: Das goldene Stanitzel 2026 kürt seine Sieger
Büffelmilch als Eisgrundlage, Weinkultur im Stanitzel, bäuerliche Vollmilch – beim zehnten Bewerb „Das goldene Stanitzel" zeigten 24 Betriebe aus sechs Bundesländern, wohin sich das österreichische Eishandwerk entwickelt.